Syrop piernikowy.

świąteczny syrop o smaku piernikowym
Aromat piernikowych przypraw jest niewątpliwie jednym z mocniejszych kulinarnych skojarzeń z Bożym Narodzeniem. Syrop jest zaś jego doskonałym nośnikiem. Łyżeczką tego eliksiru można nadać świątecznego charakteru herbacie, kawie lub gorącej czekoladzie. Można dodać go do grzanego wina, piwa albo cydru. A może lepiej bezalkoholowo - do gorącego soku jabłkowego? Można polać nim lody, bitą śmietanę lub inne desery. Można nawet użyć jako glazury do pieczonego mięsa. Dlaczego nie? A najlepszym pomysłem będzie podzielenie się nim z innymi i przeznaczenie na kulinarne świąteczne upominki. Trzeba tylko zawczasu zaopatrzyć się w odpowiednio dużą ilość buteleczek! :)











Składniki:


  • 3 łyżki pokrojonego imbiru                              
  • 15 goździków
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 2 laski cynamonu (pokruszone)
  • 2 szklanki brązowego cukru
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

Wykonanie:

  • Pierwszych pięć składników syropu umieścić w muślinowym woreczku lub dużym sitku od zaparzacza.
  • Pozostałe składniki umieścić w garnku i podgrzewać do rozpuszczenia cukru i miodu.
  • Włożyć do garnka przyprawy i gotować na małym ogniu 45 minut.
  • Przelać (można przez sitko) do wyparzonej butelki o pojemności 1 litra, lub kilku mniejszych.

Komentarze

  1. Robiłam - jest cudowny!
    Poranna kawa zmienia się w prawdziwie świąteczne doznanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się! Można też wprowadzać w nim swoje małe innowacje - np. dodać trochę skórki pomarańczowej lub cytrynowej.

      Usuń

Prześlij komentarz