Pasta z makreli

Prawie trzy lata temu Maciek zachęcał nas w swoim poście kolorowe pasty kanapkowe do zabawy kolorem i kształtem. Wszystko po to, aby w efekcie końcowym otrzymać nagrodę w postaci harmonii zmysłów. Pasta z makreli może nie ma imponującej barwy, ale za to nadrabia smakiem ;) U mnie dodatkowo wywołuje przyjemnie skojarzenia. Robiła ją moja mama, a teraz ja czasem wracam do niej, serwując w czasie weekendowych śniadań. A wszystko, co kojarzy się z weekendem musi być dobre :)
Składniki:

• 1 wędzona makrela
• 1 cebula
• 2 ogórki konserwowe
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

• Rybę dokładnie oczyścić z ości.
• Cebulę drobno posiekać i sparzyć wrzątkiem. Dokładnie odsączyć.
• Ogórki pokroić w drobną kostkę.
• Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać majonez.
• Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem
• Dokładnie ugnieść widelcem, do uzyskania konsystencji pasty.