Smoothie z buraka i malin.

Oto napój, którego się obawiałam. Zupełnie niepotrzebnie. Nawet nie przypuszczałam, że buraki i maliny będą tworzyć taki zgrany duet. Smoothie ma przyjemny słodko-kwaśny smak. A ten kolor! Koktajl przypadł do gustu nawet mojemu synowi, a to oznacza, że jest dobry :) Przygotowując coś po raz pierwszy, zawsze zastanawiam się, czy posmakuje to moim dzieciom. I jeżeli tak się właśnie dzieje, to jest to sytuacja idealna :)




Składniki:

• 1 duży burak
• 100 g malin (mrożone)
• 1 i 1/2 szkl. soku jabłkowego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

• Buraka ugotować do miękkości (bez obierania).
• Maliny z cukrem gotować do momentu aż się rozpadną. Można na początku dodać odrobinę soku jabłkowego, aby się nie przypaliły. Przestudzone przetrzeć przez sito.
• Ostudzonego buraka obrać ze skóry, pokroić w kostkę i wrzucić do wysokiego naczynia. Dodać mus malinowy, sok z cytryny, sok jabłkowy i zmiksować. Konsystencję regulować sokiem jabłkowym.