Biała kiełbasa w cieście francuskim.

Biała kiełbasa zapiekana w cieście francuskim z podwójnym sosem musztardowym. Wciąż słyszę w radiu reklamy białej kiełbasy, a na dodatek są to propozycje różnych na nią przepisów. Być może dlatego wrzuciłem ją do koszyka w sklepie odpowiedzialnym za tę akcję? Pewnie tak i nie ma na to rady ;) Tuż  tuż przed świętami każdy prosty pomysł na urozmaicenie dań z tradycyjnych składników jest cenny. Ten pomysł jest naprawdę dobry. Danie jest łatwe, bardzo smaczne i sprawia, że zwykła kiełbasa może zaprezentować się w zupełnie inny sposób. Zatem do dzieła :) Aha, a dlaczego sos jest podwójny? Otóż są w nim dwa rodzaje musztardy - francuskiej, chociaż pomysł jest pewnego sympatycznego Anglika ;)

Składniki:

• 8 białych parzonych kiełbasek
• paczka ciasta francuskiego
• 1 nieduża cebula
• 1 łyżka majeranku
• 1 jajko
• sól
• 100 ml słodkiej śmietanki 18%
• 2 łyżki francuskiej musztardy pełnoziarnistej
• 1 łyżka musztardy Dijon

Wykonanie:

• Z kiełbasek odciąć końcówki. 
• Zdjąć skórkę jeśli danie ma być delikatniejsze (można ten etap pominąć).
• Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na małym  ogniu do miękkości i lekkiego skarmelizowania. Wymieszać z majerankiem.
• Schłodzone ciasto pokroić na prostokąty i na każdy nałożyć kilka piórek cebuli.
• Zawinąć delikatnie kiełbaski w prostokąty ciasta i posmarować rozkłóconym jajkiem.
• Piec 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
• Przygotować sos.
• Powoli podgrzać śmietankę w rondelku i dodać połowę obu musztard.
• Stopniowo dodawać więcej musztardy, aż do uzyskania pożądanej ostrości.