Zapiekanka makaronowa o smaku pizzy. Pizza-Style Mac & Cheese.

Makaron zapiekany z serem to jedno z najpopularniejszych domowych dań w USA. Może nie jest to fakt tak powszechnie kojarzony w Polsce, jak amerykańska miłość do pizzy, ale to prawda. Moje danie łączy te dwie potrawy w całkiem sprytny (i bardzo kaloryczny) sposób. Co do kalorii, to myślę, że przeciętny Amerykanin nie miałby nic przeciwko nim, a smak z pewnością również zostałby zaakceptowany. Nie oszukujmy się - zapiekanka makaronowa, to nie jest coś, co może nie wyjść. Kto wie, może to właśnie jest tajemnicą jej sukcesu w kuchniach Illinois czy Pensylwanii? Poważnie mówiąc, jest to danie smaczne i rzeczywiście łatwe w przyrządzeniu, a bez kalorii żyć się przecież nie da.


Składniki: 

• 250 g makaronu kolanka
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 małe papryki (zielona i czerwona)
• 3 - 4 łyżki słodkiej śmietanki
• 1 szklanka startego ostrego sera (np. cheddar)
• 2 łyżeczki bazylii
• 2 łyżeczki oregano
• szczypta chili
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego do pizzy lub keczupu
• 1/2 szklanki startej mozzarelli
• kilka plasterków salami (najlepiej pepperoni)
• opcjonalnie kapary i oliwki
• sól
• olej do smażenia i natłuszczenia formy

Wykonanie:

• Makaron ugotować al dente i wymieszać w natłuszczonej formie do zapiekania ze śmietanką i serem.
• Paprykę pokroić w 2 cm kawałki i podsmażyć na oleju.
• Kawałki pomidorów odsączyć na sitku z zalewy.
• Warzywa oraz zioła wymieszać z makaronem i dosolić do smaku.
• Wierzch zapiekanki wyrównać i posmarować sosem pomidorowym.
• Posypać startą mozzarellą i ułożyć na niej plasterki salami (oraz innych ulubionych składników).
• Zapiekać około 15 - 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.