środa, 29 marca 2017

Kremowy sos cebulowy.

wielkanocny sos cebulowy
Marzena rozpoczęła cebulowy tydzień od bardzo smakowitego "smalczyku", a ja postanowiłem na rozgrzewkę zrobić coś bardzo prostego. Prostego, ale luksusowego ;) Tak właśnie myślę o tym kremowym cebulowym sosie. Śmietanka i duża ilość masła sprawiają, że staje się on delikatny, gładki i aksamitny, a jednocześnie smak ma głęboki z wyraźnie wyczuwalną nutą cebulową. Dzięki powolnemu duszeniu cebula pozbawiona jest tu swojej ostrości - staje się łagodna i słodkawa. Jestem przekonany, że ten przepis doskonale sprawdzi się w czasie zbliżającej się Wielkanocy. Sos jako dopełnienie pieczeni na świątecznym stole? Jako dodatek do białej kiełbasy? Zdecydowanie tak!

Składniki:

  • 2 średnie cebule
  • 3 łyżki masła
  • 2 kromki chleba tostowego bez skórki
  • 300 ml śmietanki 30 %
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 listek laurowy
  • sól

Wykonanie:

  • Cebule pokroić w cienkie plasterki i smażyć na maśle z dodatkiem soli, tymianku i listka laurowego na bardzo małym ogniu około 30 minut.
  • Dodać śmietankę, chleb tostowy pokrojony w kostkę i musztardę. Dusić kolejnych 15 minut.
  • Wyjąć listek laurowy i zmiksować sos blenderem. Dosolić do smaku.
  • Sos można odstawić do lodówki do wykorzystania na drugi dzień. Jeżeli zgęstnieje za bardzo - rozrzedzić nieco mlekiem. Doskonały do pieczonych mięs, jak również do białej kiełbasy.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz