Domowe snickersy.

Teraz batony leżą w każdym sklepie i kiosku nawet w najbardziej zapadłym kącie. Są wszędzie i właściwie trzeba się przed nimi bronić. Kiedyś były... wcale ich nie było! Pamiętam jak ciemną i mroźną zimą stanu wojennego rodzina z Anglii przysłała nam na święta siatkę snickersów, marsów i reszty tego towarzystwa... To było niesamowite! Taki snickers był czymś nie z tego świata. Odnalezionym świętym graalem. Nie do uwierzenia... Postanowiłem zrobić eksperyment i zrobić snickersy sam. Poczuć wobec nich znów pozytywne emocje. Zebrałem garść amerykańskich przepisów i porad, wyrzuciłem z nich cały dodatkowy cukier i zamieniłem część składników na bardziej swojskie. Cały czas myślałem o tym jako o zabawie i eksperymencie - czy ktoś w ogóle będzie chciał tego spróbować? ;) Okazało się, że jak najbardziej. Pierwsze recenzje były entuzjastyczne i nawet w językach obcych ;) Wobec tego może też spróbujecie się pobawić? :)

Składniki:

warstwa czekoladowa:

• 3 tabliczki czekolady mlecznej lub deserowej dobrej jakości
• 4 łyżki kremowego masła orzechowego

warstwa orzechowa:

• 150 g białych pianek marshmallow
• 3 łyżki masła z solą morską
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 szklanka posiekanych solonych orzeszków ziemnych

warstwa karmelowa:

• 200 g masy krówkowej (kajmaku)

Wykonanie:

• Blachę o wymiarach około 20 x 30 cm wyłożyć lekko natłuszczonym papierem do pieczenia lub folią.
• 1 i 1/2 tabliczki czekolady połamać na kawałki i umieścić w miseczce z 2 łyżkami masła orzechowego. Rozpuścić w mikrofalówce (60 %, 4 minuty) i wymieszać. Rozprowadzić równą warstwą na papierze lub folii i wstawić do zamrażalnika.
• Pianki, słone masło, śmietankę i masło orzechowe umieścić w rondelku i cały czas mieszając doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia. Lekko przestudzić i rozprowadzić na zmrożonej warstwie czekoladowej. Wysypać równomiernie posiekane orzeszki ziemne i na powrót wstawić do zamrażalnika.
• Po stwardnieniu wyłożyć warstwę krówkową i ponownie zmrozić.
• Powtórzyć operację z pozostałą porcją czekolady i masła orzechowego i położyć jako ostatnią górną warstwę. 
• Przechowywać w chłodzie.