Racuchy waniliowe.

Tradycyjne racuchy wzbogacone o smak wanilii. W mig pozwolą odrobić straty z tygodnia dietetycznego. Taka ich natura i nie należy z tym walczyć ;) W końcu jest karnawał! Najlepsze z dodatkiem domowego dżemu lub po prostu obficie posypane cukrem pudrem. Tym daniem z pewnością nikogo nie zaskoczę, ale może podsunę pomysł na dzisiejszy podwieczorek lub kolację. A może sprowokuję Maćka do eksperymentów z ciastem drożdżowym? ;) Materiał trudny, ale czasem efekt wart poświęcenia. Smacznego :)




Składniki:

• 3/4 szkl. mleka
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 15 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• szczypta soli
• ziarna z laski wanilii (lub 1 łyżeczka pasty waniliowej)

Wykonanie:

• Z lekko podgrzanego mleka, cukru i drożdży przygotować rozczyn  i pozostawić do wyrośnięcia.
• Do wyrośniętego rozczynu dodać mąkę, jajko, sól, wanilię, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).
• Smażyć na patelni z obu stron.
• Podawać z dżemem lub posypane cukrem pudrem.