Ciasteczka imbirowe.

Wielkimi krokami zbliża się czas, kiedy stajemy się bardziej hojni i uważni na potrzeby innych. W wielu miejscach organizowane są kiermasze, a dochód ze sprzedaży dóbr wszelakich przekazywany jest na ważny cel. Dlaczego o tym piszę?
Bo właśnie te ciasteczka piekłam w zeszłym roku z myślą o zasileniu stoiska bożonarodzeniowego w jednej z gdańskich galerii handlowych. Te oraz pierniczki. Ku mojemu zdziwieniu to imbirowy przysmak wyprzedał się na pniu :) I niech ten fakt będzie rekomendacją ;)

PS. Polecam Waszej uwadze tę organizację.

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 jajko
• 80 g masła
• 1/2 szkl. cukru
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

• Wszystkie składniki umieścić w misce i zagnieć ciasto. 
• Z ciasta uformować rulon, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.
• Z rulonu odcinać krążki ciast o grubości ok. 1 cm.
• Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec w 180°C przez ok. 25 minut (do zrumienienia ciastek).