Roladki z cukinii z nadzieniem serowym.

Tego typu przekąski dobrze sprawdzają się na przyjęciach. Ich zaletą, oprócz smaku oczywiście ;), jest to, że można przygotować je dużo wcześniej i w odpowiednim momencie podać gościom. Delikatna cukinia i wyrazisty ser pleśniowy są jakby z innych światów, jednak połączone tworzą harmonijną całość. Słodkawe warzywo łagodzi smak nadzienia. Mnie te roladki bardzo przypadły do gustu, z pewnością wrócę do tego przepisu. Mam nadzieję, że Wam również posmakują :).






Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 120 g serka śmietankowego
• 120 g sera pleśniowego Lazur
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

• Cukinię umyć i obieraczką do warzyw pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Następnie należy je zblanszować.
• Sery, oliwę i posiekaną natkę pietruszki dokładnie ze sobą wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
• Na każdy plaster cukinii nałożyć łyżeczkę nadzienia serowego i całość zwinąć w rulon. Następnie schłodzić w lodówce.