Kotlety drobiowe w panierce sezamowej.

Kotlety drobiowe, jak sądzę, są bardzo popularnym daniem. Sama przygotowuję je dość często, ponieważ wszyscy za nimi przepadamy. Jednak człowiek już taki jest, że potrzebuje zmian, także w kwestiach kulinarnych. Dlatego zdecydowałam się na urozmaicenie panierki przez dodanie do niej ziaren sezamu. I nie żałuję! Kotlety zyskały nową jakość :) Idealnie będzie pasował do nich sos słodko-kwaśny. Proponuję wówczas przygotowanie mniejszych porcji mięsa i maczanie ich we wspomnianym dodatku.



Składniki:

• 300 g filetów z piersi kurczaka
• sól 
• pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki sezamu
• jajko
• 4 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:

• Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, usunąć błony, a następnie podzielić na mniejsze kawałki. 
• Kotlety delikatnie rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem z obu stron
• Do jednego talerza wsypać mąkę.
• W drugim talerzu roztrzepać jajko.
• W trzecim talerzu wymieszać bułkę tartą z sezamem.
• Przyprawione kotlety obtaczać kolejno w mące, jajku i panierce sezamowej.
• Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron przez kilka minut.