środa, 24 sierpnia 2016

Dżem śliwkowy z wanilią.

dżem śliwkowy z wanilią
Bardzo lubię domowe przetwory, ale brakuje mi cierpliwości do ich masowej produkcji. Znalazłam jednak wyjście idealne. Otóż od czasu do czasu przygotowuję kilka słoiczków do bieżącego zużycia. Natomiast w porze jesienno-zimowej, kiedy letnie produkty sezonowe są tylko wspomnieniem, korzystam z mrożonek. Jaki jest mój dżem śliwkowy? Pyszny :) Słodko-kwaśny z cudowną nutą waniliową, od której chyba się uzależniłam ;) Idealny do naleśników, kanapek, tostów...pod warunkiem, że wcześniej nie wyje się go łyżeczką ze słoiczka ;) Bardzo polecam.

Składniki:

  • 1 kg śliwek węgierek
  • 250-300 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • laska wanilii
  • żelatyna (opcjonalnie)

Wykonanie:

  • Śliwki umyć, wypestkować i pokroić na ćwiartki. 
  • Owoce przełożyć do garnka, dodać cukier, ziarna z laski wanilii, sok cytrynowy i gotować przez godzinę, pilnując aby się nie przypalił.
  • Czynność powtarzać przez kolejne 2 dni do momentu aż uzyskamy pożądaną konsystencję dżemu. Te etapy można pominąć dodając żelatynę. 
  • Gotowy dżem przełożyć do słoiczków i całość pasteryzować. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz