Krewetki w sosie pomidorowo-paprykowym.

Niby człowiek na urlopie, a na wszystko brakuje czasu. Kilka dni temu zaserwowałam rodzince (tzn. sobie i mężowi, dzieciaki jakoś nie były zainteresowane ;)) danie ze zdjęcia, a dopiero teraz znalazłam chwilę, aby je opisać. Jest naprawdę smaczne. Sos pomidorowo-paprykowy i krewetki idealnie do siebie pasują. Delikatne w smaku owoce morza z aromatycznym i intensywnym sosem to jest to. Podawałam z makaronem pappardelle. Nie miałam natchnienia do wyrabiania ciasta na makaron i kupiłam świeży w pobliskim sklepie. Możecie postąpić inaczej niż ja i przygotować go samemu.


PS.  Dżem pomidorowy Maćka jest pyszny! Biegnijcie do kuchni przygotować słoiczek dla siebie :)

Składniki:

• 225 g mrożonych krewetek średniej wielkości
• 2-3 dojrzałe pomidory (lub puszka krojonych)
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chilli
• sól
• pęczek natki pietruszki 
• oliwa

Wykonanie:

• Krewetki rozmrozić.
• Paprykę upiec, następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
• Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. 
• Papryczkę chili posiekać.
• Cebulę i czosnek posiekać, następnie podsmażyć na oliwie.
• Do cebuli i czosnku dodać papryczkę chili, smażyć przez chwilę.  
• Następnie dodać pomidory i paprykę, dusić przez chwilę.
• Na końcu dodać krewetki i smażyć przez ok. 5 minut.
• Natkę pietruszki posiekać, dodać pod koniec smażenia. Doprawić solą.
• Podawałam z makaronem.