Naleśniki z dżemem śliwkowym i bitą śmietaną.

W Szwecji śniadania są podobne do tych polskich. Zwykle na talerzu znajdują się kanapki z szynką czy żółtym serem, jajka oraz ryby. Popularne są także naleśniki podawane na słodko z bitą śmietaną. Szwedzkie pannkakor, bo tak się nazywają, są bardzo cienkie, delikatne, chrupiące na brzegach. Ciasto jest dosyć rzadkie. Początkowo obawiałam się tej konsystencji. Zupełnie niepotrzebnie! Dla mnie są idealne, a przepis na stałe zagości w mojej kuchni :) Podawałam z domowym dżemem śliwkowym i bitą śmietaną.



Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 2 szkl. mleka
• 3 jajka
• 3 łyżki roztopionego masła
• szczypta soli

Wykonanie:

• Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Odstawić na pół godziny.
• Smażyć na patelni z obu stron (opcjonalnie natłuszczonej, pominęłam). Powinny być rumiane. 
• Podawać z dżemem i bitą śmietaną.