Czy to kowboje rozpalili ognisko pod kociołkiem? Czy może rodzina pionierów zeszła ze swojego wozu by przygotować kolację? Może indiańskie kobiety przygotowują strawę dla wojowników, którzy wracają właśnie ze zwiadów? A może jednak to bogaty ranczer zapragnął posiłku w starym, dobrym, obozowym stylu? No i co jest w kociołku? Pewnie kukurydza - być może w postaci mączki lub kaszki. Fasola? Jak najbardziej prawdopodobne. Słonina. Suszone owoce, które dobrze się przechowują. Zioła zerwane w okolicy. Może nawet kurczak, albo inny ptak złapany rano. Dziki Zachód. Pogranicze. Wild West, Old West, Far West. Świat, który dawno odszedł w przeszłość, ale w czasach mojego dzieciństwa kształtował jeszcze świadomość ludzi na całym świecie poprzez niesamowicie popularne westerny. Butch Cassidy i Sundance Kid. Wyatt Earp i Jesse James. Bracia Daltonowie. Czy współcześni mieszkańcy Arizony lub Nowego Meksyku jedzą to samo, co tamte sławne lub tylko osławione postacie? Pewnie idą, przepraszam - jadą do supermarketu i zgarniają do wózka tony puszek z zupami, chili, paczki bekonu, ranch mixu i tortilli. Z grubsza rzecz biorąc horyzont smaków i aromatów pozostaje jednak ten sam. Lubię czasem poszperać po stronach z przepisami z głębi Ameryki. Zdarza mi się znaleźć tam pomysły, które doskonale wpisują się w mój gust. Oczywiście - mógłbym tak pewnie powiedzieć o każdym miejscu na tej naszej planecie. Dzisiaj jednak wybieram się na Dziki Zachód i już. Zabieram ze sobą Marzenę i mam nadzieję, że poczuje się tam dobrze, a nawet komfortowo. Indianie za wzgórzem, koniokrady w dolince, jankeska kawaleria na wprost - my spokojnie poczęstujemy ich jakimś pysznym daniem i wszystko skończy się happy endem. :)
Komentarze
Prześlij komentarz