Ciasteczka owsiane z migdałami.

Temat dowolny oznacza nieograniczone możliwości :) W kulinarnym szale okołoświątecznym nie można przecież zapominać o codzienności. Na dzisiejszy podwieczorek upiekłam zdrowe ciasteczka owsiane z dodatkiem migdałów. W sam raz do herbaty albo pysznego kakao. Ciasto wyrabia się błyskawicznie, w piekarniku spędzają chwilę i gotowe. Można się zajadać. A wyrzuty sumienia nieco mniejsze ;)


Składniki:

• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 60 g cukru brązowego (lub innego)
• 70 g. masła (miękkiego)
• 50 g migdałów (drobno posiekanych)
• 1 jajko 
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

• Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Chwilę wyrabiać.
• Ciasto podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego.
• Porcję układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko każdą dociskając.
• Wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec ok. 25 minut.