Zapiekanka z kurczaka z makiem.

OK, skoro ciasteczka  zaliczone (i zjedzone), to pozwolę sobie na jeszcze jeden makowy eksperyment. Przyznaję, że makowym kurczakiem zaskoczyłem nawet samego siebie. Bardziej niż Marzenę sałatką;) Takie konsekwencje czyhają na buszujących po amerykańskich stronach kulinarnych. Konfrontacja z nieco odmiennym, specyficznym  spojrzeniem na kuchnię. Dotyczy to szczególnie domowego gotowania, które w wydaniu amerykańskim jawi mi się jako szybkie, proste, sycące i... bezpretensjonalne? Hm, no tak, ale także odważne w łączeniu składników! Czy eksperyment uznaję za udany?
Mnie smakowało. Żona pochwaliła! Mąż koleżanki blogerki zjadł dwie porcje, jednak, że się tak wyrażę, opinii nie zwerbalizował... ;) Poważnie mówiąc - polecam. Fajne, proste danie na nieco "inną" - amerykańską kolację.

Składniki:

• 2 - 3  piersi  kurczaka (500 g) - ugotowane
• 200 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu
• 100 g kremowego serka topionego
• 1 esencja do duszenia kurczaka (lub warzyw)
• 1 mała cebula pokrojona w kostkę
• 1 - 2 łyżki maku
• 15 krakersów
• 100 g masła
• 5 łyżek startego sera

Wykonanie:

• Cebulę zeszklić na niewielkiej ilości masła.
• Dodać serek topiony, śmietanę i esencję - podgrzewać do rozpuszczenia.
• Kurczaka pokroić w kostkę i dodać do masy.
• Dodać mak i wszystko dobrze wymieszać.
• Przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i posypać startym serem.
• Krakersy pokruszyć (najlepiej w torebce foliowej) i wyłożyć wierzch zapiekanki.
• Masło rozpuścić i polać nim równomiernie warstwę krakersów.
• Zapiekać około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
• Podawać udekorowane natką pietruszki w towarzystwie dowolnej sałaty z winegretem.