Rolada z boczku.

To moja kolejna propozycja na świąteczny (i nie tylko) stół. Rolada z boczku, świetna do kanapek. Jest fajną alternatywą dla sklepowych wędlin. Mnie najbardziej smakuje z dodatkiem musztardy lub chrzanu. Nie wymaga wiele pracy, jest łatwa w przygotowaniu. Z pewnością urzeknie nas smakiem. Można dodać również inne przyprawy, ja stawiam tu na prostotę. Polecam :)


Składniki:

• 1 kg w miarę chudego boczku
• 2 ząbki czosnku
• majeranek 
• sól
• pieprz
• oliwa

Wykonanie:

• Czosnek drobno posiekać, natrzeć nim środek rolady. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem.
• Mięso ciasno zwinąć w roladę, przewiązać sznurkiem kuchennym lub umieścić w elastycznej siatce do mięs.
• Wierzch posypać solą.
• Podsmażyć ze wszystkich stron na patelni, tak aby mięso się zrumieniło.
• Umieścić w rękawie do pieczenia, boki związać i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 60 minut. Smacznego!!!