Placki dyniowe.

Placki są dobre zawsze i wszędzie :) Ich dyniowa wersja jest niezwykle delikatna, dosłownie rozpływa się w ustach. Najlepsze z dodatkiem dżemu śliwkowego, to opinia dorosłych. A dzieci? Postawiły na placki posypane cukrem pudrem. Wszystkim smakowało. Po takim dyniowym zastrzyku energetycznym część familii przemierzała trójmiejski szlak rowerowy, a pozostała nadrabiała zaległości porządkowe przy desce do prasowania. I o dziwo, jedni i drudzy byli zadowoleni ;)





Składniki:

• 400 g musu dyniowego
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

• Upiec dynię i przygotować z niej mus: dynię przekroić na pół, wydrążyć środek, pokroić w plastry i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez godzinę, do miękkości. Po upieczeniu dynię wystudzić, obrać ze skórki, umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem na puree.
• Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać.
• Smażyć na natłuszczonej patelni z obu stron.