Sos na bazie jogurtu, czyli raita, jest idealnym dodatkiem do pikantnych dań kuchni indyjskiej. Ma za zadanie złagodzić ich ostry smak. W upalny dzień może występować w roli chłodnika. Natomiast w towarzystwie białego pieczywa będzie fajną przekąską. Przygotowałam ten dip z zamiarem podania go do curry z kurczaka. Jego orzeźwiający smak bardzo dobrze komponował się z daniem głównym. Do tego ryż basmati i osiągamy pełnię kulinarnego szczęścia ;)
Składniki:
- 200 g jogurtu naturalnego
- ogórek świeży
- 15 listków mięty
- sól
- kumin
- chili
Wykonanie:
- Ogórka obrać, przekroić wzdłuż i usunąć łyżeczką pestki. Następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Listki mięty drobno posiekać.
- Startego ogórka oraz posiekaną miętę wymieszać z jogurtem. Doprawić solą.
- Po wierzchu posypać kuminem i chili.
- Odstawić do lodówki na godzinę.
Komentarze
Prześlij komentarz