Waniliowy deser jaglany.

Moje dzieci zjadły ten deser z apetytem :) Jakby się dowiedziały, że zrobiłam go z kaszy jaglanej, na wstępie odmówiłyby współpracy ;) Zgodnie z zasadą "nie wiem jak to smakuje, ale wiem, że nie lubię!". Inspirowałam się przepisami na serniki jaglane, ale nie nazwałabym tak tego deseru. Nie przypomina w smaku tradycyjnego sernika. Jest zbliżony konsystencją, jednak i ta jest bardziej zwarta. Nie smakuje też kaszą! Jest bardzo dobry, przepełniony aromatem wanilii. Doskonale smakuje z sosem malinowym, który wprowadza kwaskową nutę i przyjemną wilgotność. I co najważniejsze w tym tygodniu, nie zawiera glutenu. Wypróbujcie!

Składniki:

• 1 szkl. kaszy jaglanej
• 2 szkl. mleka
• 200 g jogurtu naturalnego
• 100 g mleczka kokosowego
• 100 g cukru 
• 2 jajka
• 1 laska wanilii
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

• Kaszę przepłukać na sicie pod bieżącą ciepłą wodą (ok. 2 minuty).
• Do garnka wlać mleko, wsypać kaszę i gotować ok. 15 minut. Trzeba uważać, bo łatwo się przypala. Kasza powinna wchłonąć cały płyn.
• Ugotowaną kaszę lekko przestudzić, dodać mleczko kokosowe, jogurt, ziarna wanilii, sok z cytryny cukier oraz jajka i zmiksować blenderem na jednolitą masę.
• Przelać do kokilek (lub na blachę) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec ok. 50 minut. Wystudzić.