Kakao w stylu amerykańskim z masłem orzechowym i syropem klonowym.
Składniki:
- 250 ml mleka migdałowego (lub innego ulubionego)
- 50 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki naturalnego kakao (przesianego)
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 - 2 szczypty soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- syrop klonowy (lub syrop z agawy, cukier, miód...) wg uznania (1 - 2 łyżki)
- W rondelku połączyć kakao z mlekiem i energicznie mieszając podgrzewać.
- Dodać pozostałe składniki i wciąż mieszając gotować kilka minut.
- Wlać do wysokich szklanek i oprószyć cynamonem lub wiórkami gorzkiej czekolady.
kakao alkalizowane to produkt, który przeszedł proces alkalizacji, mający na celu zmniejszenie naturalnej kwasowości kakao. Dzięki temu kakao alkalizowane ma łagodniejszy smak i ciemniejszy kolor, co sprawia, że jest idealne do przygotowywania różnych wypieków i deserów. Alkalizacja wpływa również na lepsze rozpuszczanie się kakao w płynach, co jest korzystne przy przygotowywaniu napojów czekoladowych. Kakao alkalizowane jest często wybierane przez cukierników i szefów kuchni, którzy cenią jego wszechstronność i głęboki smak.
OdpowiedzUsuń