Muffiny cheesburgerowe.

Lubię od czasu do czasu przyrządzić domowe burgery. Domowe, ale w amerykańskim stylu, co zresztą jest raczej oczywiste ;) Chociaż niemal zawsze wszystko wychodzi świetnie, to jednak pojawia się pewien problem: jak przygotować burgery dla kilku osób naraz? Jak zjeść je wspólnie gorące? Teraz mam genialne rozwiązanie - użyć muffinkowej formy i grzecznie zaprosić do niej składniki na burgera. Bo przecież nie powiem brutalnie - wtłoczyć je tam ;) Wcale się tego nie spodziewałem, ale tak potraktowane cheesburgery wcale nie smakują tak samo jak normalne, nie - one smakują lepiej! Serio - spróbujcie :)
PS Nie zlekceważcie marynowanej czerwonej cebuli - to kluczowy element! Dwie łyżki octu, dwie łyżki cukru pudru, pół godziny - i gotowe :)

Składniki:

• 3 bułki hamburgerowe
• 250 g mielonej wołowiny
• 2 łyżki prażonej cebulki
• 1 jajko
• 2 łyżki startego żółtego sera (ostrego)
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz
• 1 plasterek parzonego boczku
• keczup
• sos bbq
• ostry ser pokrojony w małe plasterki (może być topiony cheddar w plasterkach) 
• marynowana czerwona cebula
• pokrojony w kostkę pomidor
• olej do smażenia i natłuszczenia formy

Wykonanie:

• Wołowinę podsmażyć na oleju do zbrązowienia - kilka minut.
• Ostudzić i dodać jajko, cebulkę, starty ser, musztardę oraz sól i pieprz wg własnego smaku (po szczypcie). Dobrze wymieszać.
• Bułki przeciąć na pół i delikatnie spłaszczyć dłonią. Ostrożnie umieścić w natłuszczonej formie muffinkowej.
• Na spodzie każdej bułki umieścić łyżeczkę keczupu i kawałek boczku.
• Rozdzielić masę burgerową równo na bułeczki i wyrównać.
• Wsadzić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni i piec 20 minut.
• Wyjąć i na każdy burger nałożyć po łyżeczce sosu bbq i kwadraciku sera.
• Włożyć do piekarnika na kolejne 5 minut.
• Podawać z marynowaną czerwoną cebulką i kawałkami pomidora. 
• Można dołożyć wszelkie ulubione dodatki - słodko-kwaśne najlepsze!