Kurczak w sosie pomarańczowym.

Oglądałem ostatnio Gordona Ramseya gotującego w domu z rodziną. Powiedział, że domowe gotowanie musi być łatwe. Musi! Zawsze lubiłem Szkotów, a teraz jeszcze bardziej ;) Nie mogłem nie posłuchać tej rady. Co ja mówię - nie rady, a przykazania! Mój kurczak w sosie pomarańczowym jest bardzo łatwy. Zrobiony na skróty. Sposobem. Czy przy tym jest smaczny? Goście, którzy właśnie od nas wyszli pochłonęli go w minutę :) Oto odpowiedź, która raduje serce każdego kucharza, także tego domowego. Ta chińska w podstawach potrawa, potraktowana jest tu w amerykański sposób i ten mariaż sprawdza się bardzo dobrze.
Jeżeli macie pół godziny i chcecie przyrządzić sobie coś fajnego - sięgnijcie po ten przepis :)

Składniki:

• 400 - 500 g kurczaka (filety z piersi lub udek)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki sosu barbecue
• 2 łyżki koncentratu pomarańczowego dobrej jakości (nie gorszy niż sunquick)
• 1 + 1 łyżki oliwy
• sezam
• szczypiorek

Wykonanie:

• Kurczaka pokroić w kostkę (około 15 - 20 mm) i wymieszać w misce z sosem sojowym, skrobią i wodą. Odstawić na 15 minut.
• Sos barbecue, koncentrat pomarańczowy i 1 łyżkę oliwy wymieszać w miseczce.
• Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i wrzucić kurczaka. Smażyć na dużym ogniu mieszając około 10 minut. 
• Dolać sos, wymieszać i smażyć jeszcze 1 - 2 minuty wciąż mieszając.
• Gotowe.
• Podawać na ryżu posypane sezamem i szczypiorkiem.