środa, 16 marca 2016

Boxty - irlandzkie placki ziemniaczane.

Dzisiejsza pogoda w Gdańsku pozwala przypuszczać, że zmiana pory roku tuż tuż. Poranek był wprawdzie rześki, ale poczułam w powietrzu zapach wiosny :) Przygotowując placki ziemniaczane na sposób irlandzki nieźle się poparzyłam. Chwila nieuwagi i gotowe. Ale cóż, jakaś ofiara musi być ;) A wracając do dania, to było bardzo dobre. Same placki są subtelniejsze w smaku od naszych ziemniaczanych. Przepisów znalazłam mnóstwo i to przeróżnych. A to z dodatkiem sody, innym razem z proszkiem do pieczenia albo w ogóle bez tych dodatków. Z jajkiem i bez. Z mlekiem albo z maślanką. Swój wybór opiszę poniżej. Podawałam z genialną wołowiną Maćka. Dzieciaki tradycyjnie wybrały z cukrem. Jedne i drugie były smaczne. Wypróbujcie :)

Składniki:

  • 500 g ziemniaków surowych o wysokiej zawartości skrobi
  • 150 ml maślanki
  • ok. 70 g mąki pszennej
  • sól
  • oliwa do smażenia

Wykonanie:

  • Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Przełożyć na sito do odsączenia nadmiaru płynu. 
  • Dodać maślankę, mąkę, sól i wymieszać.
  • Smażyć na rumiano z obu stron.
  • Gdyby ziemniaki nie były odpowiednio mączyste można dodać jajko.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz