Domowy makaron z łososiem i hummusem.

Niedziela minęła szybko, choć nie bardzo pracowicie. I tak powinno być! Niemniej jednak rodzina jeść musi i kilka chwil w kuchni spędziłam ;) Blender dzielnie walczył ze strączkowymi pastami, ale dał radę. W efekcie powstał "smalec" z fasoli i hummus. Pierwszym zajadałam się dziś w porze drugiego śniadania, a drugi smakowo urozmaicał nam wczorajszy obiad. Bardzo udane połączenie, polecam.

Składniki:

Makaron:

• 125 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy
• sól

Wykonanie:

• Składniki na ciasto połączyć ze sobą i zagnieść. Ciasto powinno być elastyczne.
• Cienko rozwałkować, następnie zwinąć w rulon i kroić na ok 5 mm paski. Rozwinąć.
• Gotować w osolonej wodzie przez kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.

Pozostałe:

• łosoś świeży
• ulubione przyprawy do ryby
• hummus
• natka pietruszki

Wykonanie:

• Łososia oczyścić, przyprawić i usmażyć na patelni, przygotować w piekarniku (według uznania).
• Ugotowany i odcedzony makaron przełożyć na głębszego naczynia, dodać hummus, wymieszać. Przełożyć na talerz.
• Na górę wyłożyć kawałki usmażonego łososia, posypać natką pietruszki.