Zapiekanka z kaszy jaglanej, jabłek i gruszek.

Czy można zrobić zapiekankę w wersji słodkiej? Oczywiście. I nawet kasza jaglana zaczyna smakować :) Danie wyglądem przypomina drożdżówkę, w głównej mierze przez dodatek kruszonki, ale w smaku jest całkiem inne. Do spodu z kaszy jaglanej dodałam wanilię, owoce posypałam cynamonem, a wierzch dużą ilością kruszonki (specjalnie dla mojej córki). Wszystkie smaki harmonijnie ze sobą współgrają, tworząc apetyczny deser.




Składniki:

Spód:

• 1 szkl. kaszy jaglanej
• 2 szkl. mleka
• 2 łyżki cukru (dałam trzcinowy)
• ziarna z jednej laski wanilii
• jajko

Warstwa owocowa:

• 2 jabłka
• 2 gruszki
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1-2 łyżki cukru (dałam trzcinowy)

Kruszonka: 

• 100 g masła
• 100 g mąki pszennej
• 100 g cukru

Wykonanie: 

• Kaszę przepłukać, wsypać do garnka, zalać mlekiem, dodać cukier, ziarna wanilii. Gotować przez 25 minut. Kasza wchłonie cały płyn. Gdy ostygnie dodać jajko i wymieszać.
• Kaszę przełożyć do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem, równomiernie rozprowadzić. Owoce obrać umyć, pokroić w cienkie plastry i rozłożyć na kaszy, następnie posypać cynamonem i cukrem.
• Zrobić kruszonkę i posypać wierzch zapiekanki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec ok. 45 minut.